La Cabaña Del Vettón (Menu)

Av. Sexta, 1, Colmenar Viejo
+34 617 20 67 85

Entrantes
Ensalada Tibia de Confit de Pato
12.8
Ensalada de Pimientos Asados en Leña con Ventresca
12.5
Ensalada Templada de Frutos Secos
12.5
Jamón Ibérico de Bellota (D.O. Guijuelo)
17.89
Caña de Lomo Ibérico de Bellota (D.O. Guijuelo)
17.89
Queso Curado Puro de Oveja (D.O. La Mancha)
12
Cecina de Leon con Pimientos Asados en Leña
12.5
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
9.89
Croquetas Caseras de Carabineros
15.89
Alcachofas Crujientes con Boletus Edulis Salteados
13.5
Cuchara
Sopa de Cocido
5.5
Verdinas con Rape y Carabineros
16
Fabada Asturiana
10.89
Carnes
Solomillo a la Parrilla
19.79
Solomillo al Foie con Reduccción P.X.
21.79
Chuletón de 1Kg (para 2 personas)
38
Chuletón (450-500gr.)
19
Chuletillas de Lechal
15.89
Entrecot de Black Angus
16.89
Secreto Ibérico
13.89
Lomitos de Ciervo
15.89
Asados
1/4 de Cordero Lechal (dos personas)
30
Medio Cochinillo D.O. Segovia
60
Pescados
Lenguado Meuniere
21.79
Lenguado a la Plancha
20.5
Bacalao a la Parrilla sobre Cama de Pisto y Gulas
16.89
Delicias de Bacalao Rebozado
15.8
Medallones de Rape con Salsa de Carabineros
16.89
Lomo de Rape con Verduras Asadas
15.8
Lomo de Atún Rojo
14
Arroces
Paella Mixta
12.5
Arroz Negro de Chipirones
12.5
Arroz Abanda
12.5
De Perdiz Salvaje y Boletus
16
Con Bogavante y Almejas
16
De Pulpo con Almejas
16
Postre
Tarta de queso con mermelada de frutos del bosque
4
Leche frita
4
Croquetas de chocolate con helado de vainilla
4.5

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